しゅるさんちの日記

ここ何日か気温と湿度がくっと上がり３０度くらいあって、暑い。。。

そんな日は、オープン生春巻きだーー♪




冷蔵庫にあったのは用意したのは、
レタス、キュウリ、人参
ツナ、湯でエビ、肉のそぼろ（甘辛みそ）
ソース（ポン酢、ゴマだれ、ピーナッツバターだれ）スイートチリソースがなかったのが残念。。

ピーナッツバターだれは、友達に教えてもらったもので、ごまソースを手に入れるのが大変な時かわりに十分なる優れもの。お肉のたれ、ドレッシング何でもあうよ。

ピーナッツバターに酢、お砂糖、お醤油をお好みで入れて、
そのままだと固すぎので、水または牛乳でのばす。

あとは、水にざぶっとくぐらせたライスペーパーを自分のお皿に置き、しっとりしたら好きなものをのせてまく。
子供がいっぱい野菜を食べてくれるのがなによりうれしい。。。