しゅるさんちの日記

今年のイースターはパパの実家で過ごすことに。
木曜日の夜出発して、４泊して来た。

金曜日は、Karfreitag（聖金曜日）で祝日。キリストが十字にかけられた日なので、食事は肉を食さないで魚を食べるのが慣しだけど、実は魚の方が高価で贅沢感が。うーーん。
ま、それはさておき、オーマが用意してくれていたのはなんとマグロ！
前日に電話があり、「マグロ買ったんだけど、どうしたらいいかしら？」と、聞かれたので、「付け合わせはなんですか？」と聞くと、ライスかジャガイモの茹でたのと、ほうれん草（冷凍のこちらではよく使われる、タマネギとクリームで煮てあるみじん切りタイプ）。
うーーーん、マグロをどう調理するか？！
マグロを焼いたりして調理したことないゾーーー！！！！！
「和風でいいんですか？」聞くと「和風がいいわよ！」とのことだったので、合うかなーと、半信半疑ながら、「みりん」を持っていたので（もっているとはすごい！）お醤油とみりんを一対一で混ぜたものにつけ込んでおいてください、と返事をした。
そして、出来上がりがこちら。




火が通るか通らないかくらいでさっとバターで焼いて、煮詰めたタレを少しかけて。
よかったー、大好評でした。
調理法は私任せで、高価なマグロを買って来ちゃうお母さん、太っ腹というか、なんというか。。。（汗）